第七十八章 鸭血汤

    既然到了地方，王况就把那家丁打发回去了，自己四个人逛更自在，有人跟着反而碍事，无法随心所欲的，总要顾忌主人的体面不是，那就不能去那些小摊小贩上吃了。

    “二郎你带路，反正逛到哪算哪，你对吃在行。”林荃淼见王况每到个路口就要问他的意思，他又哪到过金陵了，所以也是路盲一个。至于吃，有王况在，还怕找不到好吃的？

    想要有鸭血粉丝，估计只有以后等番薯大规模种植推广了，或者是土豆进来了后，才有可能出现。或许，用不了几年吧，以扬州金陵一带吃食花样翻新的传统，等友粉的做法公开之后，他们很快就能搞出新花样来，只是不知道，这提前了几百年出现的友粉，会不会被他们搞出比后世多得多的吃食来？王况很是期待。

    听到夸赞，孩子羞涩的笑笑，拽了拽自己的袍子，脸红红的转身又去忙了。旁边食客就插话了：“几位怕是第一次来吧，才四碗算得什么，某就常见他端了六碗，他阿爹，就是那个汉子更绝，能空手端八碗。”

    交谈后王况才知道，这寻常摊上哪能吃到盐水鸭，试想，一只鸭子得多少钱，不是普通人吃得起的，普通人家，也只有年节了，才会吃上鸡鸭。要吃盐水鸭还是要去大酒楼，那里是文人骚客常出没的地方，而且一般有钱人也不会来摊上吃。但正因为酒楼食肆卖盐水鸭，就有了很多鸭下水流落到街上的摊贩这里，所以，在金陵的摊贩，十成中有五成做的都是下水吃食。这家鸭血汤店就是其中之一。

    “那货郎说的是盐水鸭。我们几个已经走半天了，却是没看见，还请告知。”王况见他很热心，就冲他笑了笑，完了又冲摊上说了声：“掌柜的，这汉子的钱就算我们帐上了，一会我们一并给了。”

    端八碗王况是见过的，不过那是在电视上的表演，两手并陇了，八只碗两列排开的端，没想到会在现实中碰到，这就是经年累月地做的成果，卖油翁说过的：无他，手熟耳。迄今为止，在富来客栈还没能见到哪个伙计能有一手让客人叫好的绝活，看起来，还是底蕴不够，毕竟富来客栈也不过是孙铭前手上起的，不过一二十年而已，如果想把富来客栈做成百年老店，除了要有好吃食外，还要有自己的特色才对，吃食的做法其实很好琢磨出来，碰到真正个中高手，不消多久就能把你的吃食配料和手法给琢磨的八九不离十，但是伙计们的绝活，那就是真工夫，没个几年是别想练出来的。回去得鼓励鼓励他们去练了，有了绝活，一来是给富来客栈增色不少，二来今后万一这个伙计离开了富来客栈，也能多条路生活下去。

    “噫，某闻到一阵香。”王况正在那胡思乱想，林荃淼却扯了扯他的袖子。

    “好工夫。”林荃淼也不由赞叹，转脸又笑王况：“二郎可就没这工夫吧？”

    “呵呵，郎君真是爽快人，不过您从外地来，来者是客，哪有让客人出钱的道理，免了免了。按理说么，既然您等是客，该我们请才是，只是我等手中也拮据，请不大起，就由某带路去吃你说的那盐水鸭罢。”那食客听说王况要一起卖单，连连拒绝。瞧他前后的言语，也是属于一个自来熟的人。

    见林荃淼拢起袖子，一副不管不问摆出你王二郎去哪我就跟到哪的意思。王况也就不再问他，转而自己四处张望。他在找那种很普通，但又有很多本地普通人吃东西的小食肆。也只有本地人才知道真正的好味道在哪，就这就好比在后世，没在厦门生活过几年的人一般是不知道去百家村吃煸豆干，没在北京生活过几年的人就只知道去全聚德吃烤鸭一样，外地来的游客通常都是去那些比较有名气的地方吃，但真正的好味道却无一例外是藏在小街小巷中，只有本地人才会去。

    恰好边上一个座位空了下来，有食客见到王况等人的谈吐，听出是外地人，就都礼让的把座位留给了他们。王况等人谢过坐下后，不一会，那个孩子就端了四碗鸭血汤过来。他的工夫也是了得，一只手端两个碗，王况看那碗前面一只还是在手掌上，后面那只碗就几乎是立在手腕上了，却是稳稳当当的不晃动丝毫。等他到了跟前，王况也没伸手去帮，他想看看这孩子是怎么把四碗鸭汤给放下来的。就见那孩子将手掌一弓，拇指一扶，左右手掌上的鸭血汤就放到了案上，然后左右手交替就顺顺当当的把手腕上的两碗也放了下来，四碗汤一点都没有溢出的。

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