第四百六十四章 至尊吃货

    柳亦辰之前和他们宿舍的这几只出来玩，偶然发现的这家私房菜馆。

    几年前杭州就出过一批“私房”菜馆，说白了不过是升级版酒菜面饭。

    现在敢在店名里放这两个字的，总得有点儿来历。

    柳亦辰没有入古玩行之前，他的梦想就是吃遍全世界，最美味的佳肴。

    那次偶然间吃过这家私房菜的菜肴，听了老板娘的故事。

    柳亦辰就想着有机会，能够再来这家私房菜馆。

    品尝下老板娘，做出来的有故事的菜肴。

    可是当他后面几次，特意来这家私房菜馆，却没能如愿。

    这家私房菜馆和外面说的一模一样。

    想要吃到老板娘亲手做的菜是需要缘分。

    缘分未到，你自然品尝不到，老板娘做出来的这些极品珍馐。

    如果吃货界也有四级考试，只有存着若干家私房菜馆电话，才算得上真正爱美食。

    要是这样算的话，柳亦辰一定是过了吃货界最顶级的考试。

    可以这么说，这小子就是吃货界中的至尊吃货。

    这私房菜是谁随随便便就能爱的吗？首先得有一位懂吃好客的主人。

    就好比大名鼎鼎的谭家菜的主人谭宗浚，一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友。

    常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤。

    其次得要有个大隐隐于市的风雅小院，守得住一个“私”字。

    规模是以小制大，每顿只做几桌，来客统统要预订，不速之客概不答理。

    这是一般私房菜馆的做法，柳亦辰他们来的这家，显而易见没有遵循这样的规则。

    还有一点是得讲的出故事，跑堂的会凑到客人耳边，先来上一段传说。

    什么张家大碗翅，李家一品鲍，陈家炖官燕，吆喝起来好像都蛮有来历。

    动不动就来一段典故，连一条菜心起棱不起棱，都有说头。

    三五年前，私房菜的概念在杭州被狠狠吵过一把。

    仿佛平地一声雷，崛起一批钟鸣鼎食之家。

    打着“私房菜”幌子的餐厅纷纷走上前台。

    从烽烟四起到苟延残喘，经过连场血战，现在的私房菜馆倒是务实得多。

    柳亦辰他们来的这家私房菜馆名叫传说，传说中只有有缘人，才可以吃到的一家店。

    传说私房菜倒也不说那些玄虚故事，只在菜单上印着这么一句话。

    令人不能自拔的，除了传说中的爱情，还有传说中的私房菜。

    吃货们不等翻开菜单，就知道这里有戏。

    这家传说私房菜的老板娘，毕业于中央美院。

    老板娘学过艺术，做过商业地产，当过政协委员。

    如今是两个孩子的妈，因为就爱做菜。

    渐渐做起了餐馆梦，终于上了餐饮这条贼船。

    老板娘的自身经历，已经可以称得上是传奇。

    柳亦辰第一次听到老板娘经历，对她佩服的是五体投地。

    当时柳亦辰还是一个未出校门的穷小子。

    对于有这种传奇经历的人，柳亦辰非常感兴趣。

    在这里吃饭，老板娘总是遍寻不见，其实这也没啥奇怪的。

    你要是找不到她，她一定在厨房。

    正围着围裙，挥舞着大锅铲，亲自上阵烧菜。

    又或者蹲在地上，十指翻飞地捆着一堆张牙舞爪的湖蟹。

    专业厨师用的是大灶，边上配了小灶。

    原本就准备用小灶炖个汤，热个饭用的，现在已经成了老板娘专用工位。

    里里外外基本上，都是老板娘一个人在忙活，她一次并不会接待很多客人。

    柳亦辰第一次来的时候也感到很诧异，他也问过许多客人同样的问题。

    “戴着百达翡丽，就干这些活？”

    老板娘倒是坦然，她告诉柳亦辰他们。

    赚钱不辛苦，辛苦不赚钱，这句话，倒是在哪里都适用。

    这家传说私房菜，有一个特别普通的菜式，很多人在大街上都吃过的一道小吃。

    臭豆腐算不得稀奇，大街小巷、菜场、小学、公交站、未经规划的陈旧小区门口。

    但凡烟火气息浓重的地方，总会有那么一两个臭豆腐摊，各自为政、画地为牢。

    不用吆喝就会有被臭气吸引的食客寻来，而传说私房菜里面的臭豆腐非常美味。

    据说连庙里的师傅也来吃，也不奇怪，这道菜原本就是老板娘向师傅学来的。

    某日老板娘去寺里观香火，朋友留吃了个斋饭，回来后对那味道念念不忘。

    老板娘于是四处寻材料琢磨，光是用哪种臭豆腐最好。

    就比较了杭州上海两地几十种品牌。

    不乏身怀绝技的臭豆腐老奶奶，和“臭”名远扬的豆腐作坊。

    师父教的做法，说起来简单之极。

    无非是豆腐要够霉... -->>
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